Tam Kıvamında Haşhaşlı Bükme

Tam Kıvamında Haşhaşlı Bükme Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yumurtanın akı içine sarısı dışına
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6-7 su bardak un

İç harcı için ;

• 1 su bardağı ezilmiş haşhaş
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ

Tam Kıvamında Haşhaşlı Bükme Tarifi'nin Yapılışı

1. Su, süt, sıvı yağ, yumurta akı, şeker maya ve tuz bir kabın içine alınarak maya çözünene kadar karıştırılır.
2. daha sonra 6-7 bardak un üzerine eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilene kadar yoğurulur.
3. Hamuru iyi yoğurun.Mayaya gelmesini bekledikten sonra 8 eşit parçaya bölün 30 cm çapında yuvarlak hamurlar açıp aralarına haşhaşlı harçtan sürün.
4. Bezeleri üst üste bırakıp ince uzun olacak şekilde boydan kesin ve kıvırıp yan yana tepsiye bırakın.
5. Tepsiye dizerken aralarında azıcık boşluk olsun sıkışmasın. deneyen herkese şimdiden afiyet olsun:)