Tam Kıvamında İzmir Köfte

Tam Kıvamında İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kekik

Diğer malzemeler;

• 4 adet patates
• 2 adet domates
• 3-4 adet yeşil biber

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı salça
• Sıcak su
• Zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• Kekik
• Tuz

Tam Kıvamında İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte harcı için tüm malzemeleri bir kaba alıyoruz ve güzelce yoğuruyoruz. En az yarım saat dinlenmeye alıyoruz.
2. Sonrasında elimize ceviz büyüklüğünde parçalar alıyoruz ve uzunlamasına olacak şekilde şekil veriyoruz.
3. Patatesleri soyup elma dilimi şeklinde dilimliyoruz.
4. Dilimlediğimiz patatesleri ardından da köfteleri kızartıyoruz.
5. Borcama köfteleri ve patatesleri diziyoruz.
6. Üzerlerine 3-4 parçaya böldüğümüz domatesleri ve biberleri diziyoruz.
7. Sosu için hazırladığımız malzemeleri yemeğimizin üzerinde gezdiriyoruz ve önceden ısıtılmış fırında 200 derecede ortalama yarım saat pişiriyoruz.
8. Pişen yemeği servis tabağına alıyoruz ve üzerine maydanoz serptikten sonra yemeğimiz servise hazır. Tarifimi deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.