Tadına Doyamayacağınız Mercimek Köftesi

Tadına Doyamayacağınız Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1, 5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 2 baş kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 demet yeşil soğan
• 3 su bardağı su
• Marul
• Kırmızı biber, karabiber
• Kimyon, tuz

Tadına Doyamayacağınız Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. 1- ilk önce mercimekler yıkanır ve tencereye konur. Üzerine 3 su bardağı su ilave edilir. Mercimekler iyice haşlanır.
2. 2- mercimekler haşlanırken diğer taraftan ayrı bir tavada kurusoğan pembeleşinceye kadar kavrulur. Salçalar ilave edilir. 1 2 dk daha kavrulur ve ocaktan alınır.
3. 3- mercimek haşlandıktan sonra bulgurda mercimeğin üzerine eklenir ve kapağı kapatılarak bekletilir.
4. 4- bir süre dinlendirilen mercimeğe kavurduğumuz yağ ve soğan ilave edilip iyice yoğrulur.
5. 5- iyice yoğrulan köfteye baharat ve tuz ilave edilir. Köfte tekrar iyice yoğrulur.
6. 6- son olarak ince kıyılmışkuru soğan ve maydanoz köfteye eklenir ve iyice yoğrulur.
7. 7- köfteden bir tutam alınarak şekli verilir. Tabağa koyulan marul üzerine şekil verdiğimiz mercimek köftesi dizilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.