Tam Kıvamında Mercimek Köftesi

Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 buçuk su bardağı ince bulgur
• 3 buçuk su bardağı su
• 2 orta boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tutam maydanoz
• 1 limon

Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Mercimek köftesi ölçüleri tutturamıyorum diyenler bu tarifi deneyin 😀

1. Mercimek güzelce yıkanır üzerine 3, 5 su bardağı su eklenip ocağa alınır. Mercimeğimiz pişerken bir yandan soğanlar ince ince doğranır zeytinyağı dökülen tavanın üzerine boşaltılır üzerine tuz salça en son ve baharatlar eklenip kavrulur.
2. Mercimek pişince ocağın altı kapatılır bulgur içine konularak kaşıkla karıştırılıp tencerenin kapağı kapatılır ve bulgurun yumuşaması beklenir.
3. Bulgurlar yumuşayıncaya tadına bakarak anlayabilirsiniz, üzerine kavurduğumuz karışım dökülüp ince kıydığımız maydanoz ve limon eklenip yoğrulur.
4. Küçük bir kaseye su konulur. Elimizi arada suya sokarak köftemize şekil verilip marul servis edilir.