Tam Kıvamında Nefis Bir Mercimek Köftesi

Tam Kıvamında Nefis Bir Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytin yağı
• 1/2 (yarım) limon
• 1/2 (yarım) dal maydanoz
• 5-6 dal taze soğan

Tam Kıvamında Nefis Bir Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kırmızı mercimeği ve suyu mercimekler yumuşayıp suyunu çekene kadar haşlayalım.
2. Altını kapatmaya yakın bulguru koyarak dinlenmeye bırakalım.
3. 15-20 dakika dinlendikten sonra derin bir kasenin içine alalım.
4. Ayrı bir yerde soğanları sıvı yağ ile hafif öldürelim.
5. İçine salçaları ve tüm baharatları ilave edip altını kapatalım.
6. Dinlenmiş olan mercimek ve bulgur karışımın içine ekleyip iyice karıştıralım.
7. İnce ince kıyılmış olan taze soğan ve maydanozu da ekleyelim.
8. En son limon da ekleyip elimizle şekil verip servis edelim.. Afiyet olsun 😋