Tam Kıvamında Pastane Poğaçası

Tam Kıvamında Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için)
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tepeleme tereyağı (oda ısısında)
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket toz maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 7 su bardağı un (dikkatli olarak unu azar azar koyarak yoğuralım)

İçi için

• Tam yağlı peynir

Üzeri için

• Çörek otu veya susam

Tam Kıvamında Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yoğurma kabına toz maya, ılık su ve şekeri alıp karıştıralım. 5 dakika kadar kabarmasını bekleyelim. Diğer malzemeleri de koyup ele yapışmayan hamur elde edelim. Hamurun üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmasını bekleyelim. İstediğimiz gibi şekil verip yağlanmış tepsiye aralıklı bir şekilde dizelim. Yarım saat kadar tepside tekrar mayalanmasını bekleyelim. Yumurta sarısının içinde bir kaşık zeytin yağı koyup karıştıralım. Poğaçaların üzerine sürüp çörek otunu da serpip önceden ısıttığımız fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyetler olsun.