Tam Kıvamında San Sebastin Cheesecake

Tam Kıvamında San Sebastin Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gram sürülebilir taze peynir
• 3 paket krema
• 5 adet yumurta
• 250 gram pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 50 gram un

Üzeri için:

• Benmari usulü eritilmiş çikolata

Tam Kıvamında San Sebastin Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak peyniri homojen bir kıvam alana kadar mikserle çırpalım.
2. Üzerine kremaları ilave edip  çırpalım. Yumurtaları teker teker katıp fazla uzun olmayacak şekilde çırpalım mikseri kaldıralım.
3. Unu,pudra şekerini ve vanilyayı eleyip spatula ile güzelce çok söndürmeden karıştıralım.
4. 26 cmlik kalıbın altına yağlı kağıt serip sıkıştıralım fazla gelen kısımlarını keselim.
5. Kalıbın kenarlarını az miktarda margarinle yağlayalım yağlı kağıttan parçalar kesip güzelce kenarlarına yapıştıralım. Karışımı  süzgeçten geçirip kalıba dökelim.
6. Fırın tabanın bir üst rafı da 200°önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
7. Pişen cheescakemizi fırından çıkarmadan fırının kapağını açıp 1 saat kadar ılımasını bekleyip fırından çıkaralım. Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına kaldıralım.
8. En az 4 5 saat dinlendirelim(dinlenme süresi tamamen damak tadınıza kalmış dinlenme süresi uzadıkça kıvamı katılaşıyor daha sıvı bir kıvam isterseniz 4 5 saat yeterli gelecektir) Ben 1 gün buzdolabında beklettim.
9. Dilimleyip üzerine benmari usulü eritilmiş çikolata dökerek servis edelim🥳🥳🥳.