Tam Kıvamında Tel Tel Kadayıf Tatlısı

Tam Kıvamında Tel Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 g kadayıf
• 150 g tereyağı
• 1. 5 su bardağı çekilmiş ceviz

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 4-5 damla limon suyu

Tam Kıvamında Tel Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbet hazırlanarak ılınmaya bırakılır.
2. Bunun için şeker ve su küçük bir tencereye alınır.
3. Kaynamaya başladıktan 10 dk sonra limon suyu eklenir.
4. 5 dk daha kaynattıktan sonra ocaktan alınır.
5. Tereyağı eritilir ve kadayıfın üzerine gezdirilir.
6. Güzelce harmanlanarak kadayıf tellerinin yağlanması sağlanır.
7. Kadayıfın yarısı alınarak küçük boy fırın kabına (ben yuvarlak borcam kullandım) yerleştirilir ve üzerine avuç içi ile bastırılarak sıkışması sağlanır.
8. Bol miktarda ceviz içi serpilir ve kalan kadayıf cevizlerin üzerine serilir.
9. Yine avuç içi ile veya cezvenin tersi ile güzelce bastırılır.
10. 180C önceden ısıtılmış fırında güzelce kızartılır.
11. Fırından aldıktan sonra 5 dk kadar ilk sıcağının çıkması beklenir ve tatlı dilimlenir.
12. Soğumuş olan şerbet tatlının üzerine gezdirilir ve soğumaya bırakılır.
13. Şerbetini iyice çektikten sonra birazcık da dinlenirse servise hazırdır.

Şerbet sıcak olursa tatlı hamurlaşabilir.

Tatlıyı daha şerbetli sevenler şeker miktarını artırabilir.

🌼Deneyeceklere Afiyet Olsun🌼