Tam Kıvamında Un Helvası (Sıvıyağ İle Yapılmış)

Tam Kıvamında Un Helvası (Sıvıyağ İle Yapılmış) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4, 5 adet kırılmış ceviz

Şerbet İçin

• 2, 5 su bardağı su
• 1, 5 su bardağı toz şeker

Üzeri İçin

• Antepfıstığı tozu

Tam Kıvamında Un Helvası (Sıvıyağ İle Yapılmış) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şeker ve suyu bir tencereye alın ve şeker eriyene kadar karıştırıp ocağa alın.
2. Daha sonra rengi koyulaşana kadar kaynatın
3. Kaynadıktan sonrada kısık ateşte bırakın kaynasın. Başka bir derin tencereye sıvı yağ ve unu alıp orta ateşte karıştırarak pişirin. Sürekli karıştırın ki yanma olayı gerçekleşmesin.
4. Un çabuk yanan bir malzemedir karıştırmadığınızda hemen yanık kokusu gelebilir. Onun için sürekli karıştırın ve rengi koyulaşmaya başladığında ocağın altını kısıp karıştırarak kavurmaya devam edin.
5. İstediğiniz koyuluğa geldiğinde iri dövülmüş cevizi ekleyip bir iki karıştırın.
6. Sonra da kaynayan şerbeti dökeceksiniz ama burda dikkat etmeniz gereken bir püf nokta var oda şerbeti kavrulan una dökerken bir taraftan da karıştırmanız gerekiyor ki topaklanma olmasın.
7. Şerbeti çekene kadar karıştırarak pişirin.
8. Daha sonra ocaktan alıp ilk sıcaklığı gittiğinde kaşıkla helvadan biraz alıp sekil verilir.
9. Bütün helva bitene kadar istediğiniz sekli verip antep fıstığı tozuyla süsleyip servis edebilirsiniz.
   Afiyet Olsun 🌸🌸🌸