Tam Ölçü Anne Sütlacı (Videolu)

Tam Ölçü Anne Sütlacı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 litre tam yağlı süt
• 1 su bardağı pirinç (200ml. bardakla ve ayrıca 2 yemek kaşığı pirinç)
• 2 su bardağı toz şeker( 200ml. bardakla)
• 5 su bardağı su (200ml. bardakla pirinçi haşlamak için)
• 1 tatlı kaşığı toz vanilin

Kıvamı bağlamak için;

• 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta (buğday mısır fark etmez)
• Yarım çay bardağı su

Tam Ölçü Anne Sütlacı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncellikle tenceremize yıkanmış olan pirinçi ve suyu alıp üzeri kapalı bir şekilde pirinç suyunu tamamen çekinceye kadar pişirelim.
2. Üzerine sütü ekleyip orta ateşte karıştırarak pişirmeye devam edelim.
3. Kaynamaya başlayınca 15 dakika sık sık karıştırarak pişirelim.
4. 15 dakikanın ardından nişasta ve suyu çırpıp karıştıralım.
5. Isıyı dengelemek için tencereden 2 yemek kaşığı sütten üzerine ekleyip karıştırdıktan sonra karışımı tencereye dökelim ve hızlı bir şekilde karıştırmaya devam edelim.
6. 2-3 dakika bu şekilde pişirdikten sonra vanilin ve şekeri ekleyip karıştıralım .
7. 6-7 dakika da bu şekilde pişirdikten sonra ocağı kapatıp sıcak sıcak kaselere paylaştıralım.
8. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dikkat edin soğutmadan buzdolabında kaldıralım ve 5-6 saat üzere buruş buruş olana kadar bekletelim .
9. Daha sonra çıkarıp isterseniz üzerine tarçın serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun hoşça kalın allah’a emanet olun.