Tam Ölçü Ekler Pastası

Tam Ölçü Ekler Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 100 gr tereyağ veya margarin yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 4 çorba kaşığı un
• 4 yumurta

İç kreması için

• Yarım lt.süt
• 1 su bardağı şeker
• 4 çorba kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• Ilınınca 1 çorba kaşığı tereyağ

Ganaj için

• 1 kutu krema
• 160 gr bitter çikolata

Tam Ölçü Ekler Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba, sizlere tam ölçü çok lezzetli ve senelerdir yaptığım ekler pastasını tarif etmek istiyorum. Tarife geçiyorum.

1. Önce yarım su bardağı su ve yarım su bardağı sütü bir tavaya koyun ve tereyağı ekleyin.
2. Yağ eriyinceye kadar kaynatın ve sonra unu eleyip ekleyin ve karıştırın.
3. Toparlanınca ocaktan alın ve soğuması için bekletin.
4. Bu arada iç kremasını pişirin ve onu da soğuması için bekletin.
5. Hamur ılınınca toplamda 4 adet yumurtayı teker teker kırın ve karıştırın. Cıvık bir hamur olacak.
6. Sıkma torbasına hamuru kaşıkla koyun ve fırın kağıdı serili bir tepsiye sıkın ucunu bıçakla kesin.
7. Hamur bitene kadar aynı işlemi devam edin.
8. 160 derecelik ısınmış fırında içleri boşalıp iyice kabarana kadar pişirin.
9. Fırından alın ılınınca enine ikiye kesin ve içine hazırladığınız kremayı sıkın.
10. Ganaj için bir kutu kremayı ısıtın ve 160 gram bitter çikolatayı ekleyip karıştırın.
11. Daha sonra krema sıkılmış eklerlerin sadece üstlerini tek tek bulayın ve servis tabağına yerleştirin. Soğuması için buzdolabında bekletin. Çok ama çok lezzetli bir tariftir. Muhakkak denemenizi tavsiye ederim.