Tam Ölçü Erik Marmelatı (Videolu)

Tam Ölçü Erik Marmelatı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kırmızı erik (benim kullandıklarım oldukça ekşiydi)
• 2 buçuk su bardağı şeker (erik tatlıysa biraz daha az ekleyebilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Yarım çay bardağı su (50 ml kadar)

Tam Ölçü Erik Marmelatı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle erikleri güzelce yıkayıp çekirdeklerini çıkarıp alalım.
2. Uygun bir tencereye aldıktan daha sonra üzerine suyu ilave edelim ,üzeri kapalı ocağın büyük gözünde kısık ateşte pişmeye bırakalım.
3. Yaklaşık 20 dakika sonra meyveler tamamen erimiş olacaktır .
4. Blender ile güzelce püre haline getirdikten sonra üzerine şekeri ve limon suyunu ekleyelim .
5. Sürekli karıştırarak yaklaşık 20 dakika kıvam alıncaya kadar hafif akışkan olacak bir şekilde pişirelim ve kaynar bir şekilde kavanoza ekleyelim.
6. Kavanozun üzerinden bir parmak boşluk kalacak şekilde ekledikten sonra yeni bir kapak ile iki geri bir ileri yöntemi ile kapağı sıkıca kapattıktan sonra kavanozu ters çevirelim ve bu şekilde kavanoz yaklaşık 5-6 saat iyice soğuyana kadar bu şekilde bekletelim.
7. Daha sonra kavanozu çevirelim, serin ve kuru bir yerde muhafaza edelim.
8. Ben buzdolabında saklıyorum vakumlama işlemi yapmayacaksanız arada karıştırarak marmelat ılıdıktan sonra cam bir kavanoza yada saklama kabına alıp buzdolabında muhafaza edin, deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun.Blenderiniz yoksa süzgeçten geçirebilirsiniz.

📍aşağı videosunu bırakıyorum detaylı bir şekilde izleyip yapabilirsiniz.