Tam Ölçü Mercimek Köftesi

Tam Ölçü Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 çay bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı su
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay brd sıvı yağ
• Yarım limon
• Yarım demet maydanoz
• 6-7 dal yeşil soğan yaprağı
• 1 diş sarımsak
• Kimyon
• Tuz

Tam Ölçü Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye suyu ve kırmızı mercimeği koyup kaynatalım.
2. Az sulu iken ocağın altını kapatıp ince bulguru ilave edelim.
3. Karıştırıp tencerenin kapağını kapatalım.
4. Soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alalım sıvı yağ ilave edip kavuralım.
5. Kavrulan soğana salçayı ilave edip birkaç dk kavuralım.
6. Ocağın altını kapatıp tuz ve kimyonu ilave edelim.
7. Tencerede yumuşayan kırmızı mercimek ve ince bulguru geniş bir kaba alalım.
8. Kavrulan salçalı soğanı mercimek ve bulgurun üzerine döküp iyice karıştıralım.
9. Doğradığımız yeşillikleri ekleyelim. Sarımsağı rendeleyip limonu sıkalım.
10. 6-7 dakika iyice yoğuralım şekil verip servis tabağına alalım.

Afiyet olsun.