Tam Ölçü Mercimek Köftesi

Tam Ölçü Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 3 su bardağı su
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım demet maydanoz
• 4-5 dal taze soğan
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Tam Ölçü Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 su bardağı mercimeği 3 su bardağı suyla yumuşayana kadar haşlayalım.
2. Haşladığımız mercimeğe 1 su bardağı bulgurumuzu dökelim, karıştıralım kapağını kapatıp bulgurun yumuşamasını bekleyelim.
3. Bizde bu sırada 1 adet kuru soğanı doğrayalım ve 1 çay bardağı sıvı yağ ile kavuralım.
4. Üzerine salça, baharatlarımızı ve tuzumuzu ekleyelim.
5. Yumuşayan bulgurumuzun üzerine kavrulan soğanımızı ekleyelim.İyice yoğuralım.
6. Doğradığımız taze soğan ve maydanozlarımızı ekleyelim. 1-2 dk daha yoğuralım.
7. Servis tabağımızın altına marul yada kıvırcık koyalım.
8. Üzerine mercimek köftemizi şekillendirip dizelim. Şimdiden afiyet olsun.