Tam Ölçülü Anne Sütlacı

Tam Ölçülü Anne Sütlacı Tarifi'nin Malzemeleri

Su bardağı ölçüm 200 ml

• 60 gram pirinç ( yarım su bardağı )
• 250 ml. su ( 1 + 1/4 (çeyrek) bardak )
• 1250 ml. süt ( 6 + 1/4 (çeyrek) su bardağı )
• 1 su bardağı şeker ( 200 gram )
• 1 poşet vanilya ( isteğe bağlı )
• 2,5 – 3 yemek kaşığı nişasta ( 40 gram )

Hazırlanışı

1. Orta boyda bir tencereye, yıkanıp süzülmüş pirinçi ve 250 ml suyu koyup pirinçler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
2. Suyunu çektiği an 1 lt. Sütü ve şekeri ilave edip karıştırın.
3. Orta ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar arada karıştırarak kaynatın.
4. Nişastayı bir kase içine alıp üzerine 250 ml süt ekleyin.
5. Pürüzsüz bir karışım olması için karıştırın.
6. Nişastalı karışımı ve vanilyayı kısık ateşte kaynayan sütlaca ilave edin.
7. Koyulaşıncaya kadar pişirin.
8. Kaselere paylaştırıp soğuması için bir kenara alın.
9. Fırın sütlaç yapmak istiyorsanız kaseleri fırın tepsisine yerleştirin.
10. Tepsinin yarısına kadar su koyun.
11. Fırını 190 derecede açıp ısıttıktan sonra, tepsiyi fırının üst kısmına koyun.
12. Sütlacın kıvamını çok koyulaştırmadan, üzeri kızarıncaya kadar fırınlayın.
13. Soğuttuktan sonra servis yapabilirsiniz.