Tam Ölçülü Arpa Şehriye Çorbası

Tam Ölçülü Arpa Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 5 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tutam maydanoz
• 1-2 adet limon tuzu
• 1 çay kaşığı nane
• Pulbiber
• Tuz

Tam Ölçülü Arpa Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Ertesi güne kalsa bile kıvamı değişmeyen, lapalaşmayan ekşili çorba tarifi.
2. Bu arada limon tuzunu zararlı bulanlar, limon sıkabilir. Ama pişerken yemeğe onun verdiği ekşilik bir başka.
3. Tencereye sıvı yağ ve salçayı alarak kavuralım.
4. Kavrulunca nane ve pulbiberi ekleyelim.
5. Onlarda kavrulunca şehriyeleri alıp 2 dakika kadar karıştırarak kavuralım.
6. Su, tuz, limon tuzunu da ekleyerek orta ateşte pişmeye bırakalım.
7. Ocaktan almaya yakın maydanozları ekleyelim.
8.  Dinlenme payını unutmadan, şehriyeleri aşırı şişirmeden, şehriyeler pişince ocağı kapatalım. Afiyet olsun