Tam Ölçülü Kalburabastı Tarifi

Tam Ölçülü Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr margarin veya tereyağ(oda ısısında)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı irmik
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı karbonat(kabartma tozu olmaz)
• 1 tutam tuz
• Çeyrek limon suyu
• 4 su bardağı un

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı şu
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• İçi için; iri kıyılmış ceviz

Tam Ölçülü Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tatlımızın yapımına öncelikle şerbeti hazırlayarak başlamamız gerekiyor.
2. Şerbeti tencere koyup kaynatın bu arada hamur için gerekli bütün malzemeleri un hariç yoğurma kabına alıp karıştırın.
3. En son unu kontrollü ekleyin yumuşak bir hamur elde edin.
4. Hamurunuz hazır olunca ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp top haline getirin.
5. Hamur toplarını rendenin iri tarafına bastırarak açın içine cevizleri koyup yavaşça hamuru rendeden ayırın.
6. İşlemi hamur bitene kadar devam ettirin.
7. 180 derece ısınmış fırında 35-40 dakika hamurlar nar gibi kızarana kadar pişirin.
8. Tepsiyi fırından çıkartır çıkartmaz şerbeti hamurların üzerine dökün.
9. Tatlıyı servis etmeden önce 2-3saat dinlendirin, hatta 1 gece beklemesi daha iyi olacaktır.
   Afiyet olsun.