Tam Ölçülü Kalburabastı

Tam Ölçülü Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket margarin
• 2 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1,5 çay kaşığı karbonat
• 4 su bardağı un

Şerbeti için:

• 2, 5 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1 kaç damla limon suyu

İçi için:

• Dövülmüş ceviz

Tam Ölçülü Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

Selamünaleyküm arkadaşlar,

1. ilk olarak tatlımızın şerbetini yapmakla başlayalım tencereye iki buçuk bardak su ve iki bardak şekeri koyup ocağa alalım
2. Kaynadıktan sonra 2-3 damla kadar limon suyu ekleyelim altını kapatalım soğumaya bırakalım.
3. Diğer tarafta yoğurma kabına bir çay bardağı sütü sıvı yağ margarin yoğurdu irmik ve karbonatı da ekleyerek karıştıralım
4. Unu azar azar ilave edip yoğuralım yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım kalburla bastıralım arasına ceviz koyup her iki taraftan kapatalım (benim kalburun olmadığı için süzek olarak kullandığım bir aparatı kullandım).
5. Daha sonra tepsiye dizelim ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirelim pişen tatlılarımızı sıcakken üzerine soğuk şerbeti dökelim ve 2 saat kadar dinlendirelim
6. Hindistan cevizi ya da Antep fıstığı ile süsleyelim şimdiden yapacak olanlara afiyet olsun.