Tam Ölçülü Kalburabastı

Tam Ölçülü Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• Çeyrek limon

Hamuru için malzemeler:

• 125 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya şekeri
• 3 su bardağı un

Hamurun dolgusu için:

• İri çekilmiş ceviz

Üzerine:

• Hindistan cevizi veya antep fıstığı

Tam Ölçülü Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir tencereye suyu ve tozşekeri alarak 15 dakika kaynatalım.
2. Kaynadıktan sonra içine çeyrek limonu sıkalım ve 3 dakika daha kaynatalım.
3. Toplamda 17 dakika kaynatmış olduğumuz şerbeti tamamen soğumak üzere bir kenara koyalım.
4. Derin bir kaba yumuşak tereyağını, yoğurdu, ve diğer bütün malzemeleri katarak yoralım en son yavaş yavaş unumuzu ilave edelim.
5. Hamur kıvamı yumuşak olmalı ama ele yapışmayacak.
6. Sonra ceviz büyüklünde bezeler yaparak hamuru herhangi bir aparat üzerinde açarak içine cevizle dolduralım. (rendeyle de şeklini verebilirsiniz😉).
7. Son olarak yağladığımız fırın tepsisine dizelim yanlız çok sık dizmeyelim.
8. 180 derecede üzeri ve altı güzel kızarana kadar pişirelim.
9. En son soğuk şerbeti fırından çıkmış ve 5 dakika ilk sıcaklı çıkmış olan kalburabastıların üzerine dökelim.
   Not: şerbetin daha iyi çekmesi için üzerine bir tepsi örtün ve en az 3 – 4 saat beklettin.
10. Üzerini istediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
    💛şimdiden affiyet olsun ellerine sağlık 🥰.