Tam Ölçülü Karışık Turşu

Tam Ölçülü Karışık Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 kilolu bidon için malzemeler
• 1 kilo havuç
• 1 kilo yeşil biber
• 1 tane orta boy karnabahar
• Lahana
• 3 baş sarımsak
• 1 avuç nohut
• Yarım bağ maydanoz
• 5 kilo su
• 1 litre sirke elma veya üzüm
• 1 buçuk çay bardağı limon tuzu
• 1 buçuk çay bardağı tuz ister Kaya tuzu ister normal tuz

Tam Ölçülü Karışık Turşu Tarifi'nin Yapılışı

Gelelim turşumuzu hazırlamaya suyunu hazırlayalım.

1. Önce su sirke tuz limon tuzunu ayarlayın sonra bütün malzemeleri yıkayıp istediğiniz şekilde doğrayalım ve şimdi bidonun dibine nohutu alalım.
2. Sonra malzemeyi karışık şekilde bidona yerleştirelim elimizle hafif bastıralım sıkışsın bidon dolunca hazır erimiş tuzlu limon olan suyunu ilave edelim
3. Bidona ve üstünü tüm kapatacak kadar su koyunca en üstüne maydanozu koyup ağzını kapatıp üç gün sonra tekrar kapağını açıp suyuna bakalım.
4. Her şeyi yerinde mi kontrol edelim ,  güneş ve sıcak olmayan serin yerde tutalım iki üç hafta sonra turşumuz yemeye hazır. Afiyet olsun.