Tam Ölçülü Kısır

Tam Ölçülü Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 çay bardağı köftelik ince bulgur (ben 2 bardağını esmer bulgur koydum)
• 3 çay bardağı kaynar su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 büyük boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 4-5 dal taze soğan
• 6-7 diş sarımsak(taze sarımsak da güzel olur)
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet taze nane
• Birkaç yaprak fesleğen(dilerseniz)
• 10 yaprak marul ya da kıvırcık
• 3-4 domates
• Birkaç kornişon salatalık turşusu
• 1 limon
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• Karabiber
• Pulbiber
• İsot
• Kimyon
• Tuz

Tam Ölçülü Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgurumuzu genişçe bir kaba alıp üzerine kaynar suyumuzu dökelim ve kabarması için bir kenarda bekletelim.
2. Kuru soğanı, zeytinyağda kavuralım.
3. Soğanlar pembeleşince salçamızı da ekleyip birlikte kavuralım ve sonrasında kabarmış bulgurumuzun üzerine dökelim.
4. Taze soğan, sarımsak, domates, kornişon turşu ve yeşilliklerimizi de küçücük doğrayıp ilave edelim.
5. Ardından dilediğimizce baharatlarımızı, limonu ve nar ekşisini de ekleyip elimizle güzelce harmanlayalım.

Nefis ve bir o kadar sağlıklı kısırımız hazır, yanında buz gibi bir ayranla servis edebilirsiniz!🤗😋❤.