Tam Ölçülü Kıyır Kıyır En İyi Elmalı Kurabiye (Videolu)

Tam Ölçülü Kıyır Kıyır En İyi Elmalı Kurabiye (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

İçi için:

• 4-5 adet orta boy elma
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 silme tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz içi

Hamuru için:

• 200 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 4 su bardağı un

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Tam Ölçülü Kıyır Kıyır En İyi Elmalı Kurabiye (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmaların kabukları soyulduktan sonra rendelenip geniş bir tavaya alınır orta ateşte suyunu salıp çekinceye kadar kavrulur .
2. Suyunu çeken elmaların üzerine tarçın ve ceviz eklenip karıştırılarak bir iki dk daha kavrulur .
3. Ayrı bir kaseye alınarak soğuması için bekletilir .
4. Hamuru için; un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeler büyük bir kaseye alınarak karıştırılır ,yavaş yavaş un ve kabartma tozu eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurulur .
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak zeminde elle hafif bastırılırak açılır, soğuyan elmalı harçtan bir tatlı kaşığı kadar hamurların ortasına konarak iki uçtan üste doğru birleştirilerek kapatılır .
6. 180 derece önceden ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişirilir soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilirerek servis edilir.

Sizleri burcunun mutfağı youtube ve burcunun__mutfagii ınstagram sayfalarımada beklerim 🌸.