Tam Ölçülü Lahmacun

Tam Ölçülü Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 500 gram un
• 2 poşet kuru maya veya 10 gram
• 1 tatl kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 150 ml süt
• 150 ml su

İç harcı için

• 350 gram kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 2 tane sivri biber
• 1 kutu domates sosu (500 gram)
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber veya toz biber
• Baharatlar damak zevkine göre ayarlanır

Tam Ölçülü Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim‏ ‏بسم الله الرحمن الرحيمMerhabalar.

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuralım ben makinede yoğurdum kolaylığı için ama siz elde de yoğurabilirsiniz.
2. Bütün malzemeleri kaba alıp süt ve suyu ılık hale getirdikten sonra dökelim ve yavaş ayarda robotumuzu çalıştıralım.
3. Elimizle yapıcaksak ılık suyumuzu ve sütümüzü yavaşça döküp yoğuralım.
4. Kulak memesi kıvamında hamur elde edeceğiz.
5. Hamurun üzerini streç filmle kapatıp kenara alalım. (Streç film hamura değecek şekilde kapatın)İç harcımızı hazırlayalım kenara koyalım.
6. Hamurumuz kabarınca tezgahımızı unlayalım ve yumurtadan biraz büyük bezeler alalım. Ben 11 tane beze elde ettim.
7. Üzeri kurumasın diye streç filmle kapadım. Ben silex te yaptım sizler pizza pan veya fırında yapabilirsin. Açıkcası ne pizza panı nede fırında pişirmeyi denemedim ama etrafımda yapanları duydum.
8. Silex dikdörtgen olduğu için uzunlamasına açtım.
9. Üzerine iç harcımızdan her tarafına sürelim ve bir kenarını elimizin altına alıp öyle kaldıralım. Daha kolay olucaktır.
10. Pişirme haznesine taşıması. Biri pişerken diğerini hazırlayabiliriz. Böyle devam ederek onbir bezeyi pişirelim. Yanında kendi yaptığınız ayranla mevsimlik salata ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun.