Tam Ölçülü Mercimek Köftesi

Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1. 5 su bardağı ince bulgur
• 1 tane soğan
• 1 demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 3 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekler yıkanır ve bir tencereye alınır üzerine 3 su bardağı su ilave edilir. İyice yumuşayana kadar haşlanır.
2. Suyunu çekince bulgur içine ilave edilir ve yarım saat tencerenin kapağı kapalı bir şekilde bekletilir.
3. Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğanlar hafif pembeleşen kadar kavrulur, içine salça ilave edilerek 1-2 dakika daha kavurarak ocaktan alınır.
4. Dinlenen mercimeklere kavurduğumuz salçalı soğan eklenir ve el yakmayacak sıcaklığa geldiğinde güzelce yoğrulur.
5. İyice karışan harca tuz ve baharatlar ilave edilerek yoğrulmaya devam edilir.
6. Son olarak ince kıyılmış maydanoz ilave edilir.
7. Sonra bütün malzemeler el ile yoğrularak yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır. Daha sonra sekil verilir. Sunuma hazır👍