Tam Ölçülü Mercimek Köftesi

Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 3 su bardağı su
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu veya nane
• Yarım demet yeşil soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 adet kuru soğan

Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye 3 su bardağı su ile mercimeği katın ve ocağa alıp altını yakın.
2. Mercimek kaynadıktan sonra bulguru ilave edin.
3. İyice karıştıralım ve ocağı kapatın. Tencerenin de kapağını kapatıp şişmesi için bırakın.
4. Bu sırada başka bir tencereye sıvı yağ salçayı katıp karıştırın.
5. Daha sonra kuru soğanı doğrayıp yağda kızartın.
6. Üzerine baharatları ekleyip karıştırın.
7. Yaptığınız bu karışımı şişen bulgurun üzerine dökelim ve iyice karıştırın.
8. Son olarak maydanoz ve dereotu ile yeşil soğan doğrayıp üzerine nar ekşisi dökelim..
9. Olan bu harçtan elinizle mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.