Tam Ölçülü Mercimek Köftesi

Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1, 5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 demet maydanoz
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 demet taze soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 su bardağı su (gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenebilir)
• Yarım limon
• Yeteri kadar tuz
• Toz biberi
• Pul biber
• Yenibahar

Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Günlerin vazgeçilmez lezzeti olan mercimek köftesi hem lezzetli hem pratik bu ölçüyle 3 -4 kişilik köfte çıkıyor sizler daha fazla olsun istiyorsanız 2 ölçü yapabilirsiniz.

1. Bir tencereye 3 su bardağı su ve mercimekler eklenir mercimek iyice yumuşayana kadar pişirilir.
2. Mercimekler piştikten sonra altı kapatılır ce ince bulgur eklenir. Uygun bir tavaya ince kıyılmış soğanlar eklenir ve kavrulur.
3. Baharatlar tuz ve salçalar eklenip mercimekli harcın içine ilave edilir, yarım limon suyu eklendikten sonra soğuyan köfte harcı el yardımıyla iyice yoğurulur.
4. Yoğurulduktan sonra içine ince kıyılmış maydanoz eklenir ve tekrar yoğurulur.
5. Yumurta büyüklüğünde alınıp şekil verilir. Arzuya göre marul yapraklarıyla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 😊