Tam Ölçülü Mercimek Köftesi

Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 5 su bardağı su
• Yarım demet maydanoz
• 1 bağ yeşil soğan ( ben tercih etmedim )
• 3 baş kuru soğan
• 2 -3 baş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kırmızı mercimeği 5 su bardağı suyla kıvam alana kadar pişirelim.
2. Piştikten sonra 1 bardak köftelik bulguru ekleyip ağzı kapaklı demlenmeye bırakalım.
3. Kuru soğan ve sarımsakları pembeleşinceye kadar soteleyelim ardından salça, tuz ve baharatları ekleyip kavuralım.
4. Maydanozları (yeşil soğanı) incecik doğrayalım ve tüm malzememizi karıştırıp yoğuralım.
5. Ardından şekil verelim ve marul ve limonla servis edelim afiyet olsun 😋.