Tam Ölçülü Mükemmel Un Helvası

Tam Ölçülü Mükemmel Un Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• İsteğe bağlı yarım çay bardağı ceviz

Pişirilmeyen şerbeti için;

• 1.5 su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı su

Tam Ölçülü Mükemmel Un Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti için bir kapta şeker ve suyu karıştırarak özdeşleştirelim.
2. Şeker tamamen yok olmasada suyun içinde büyük bir kısmı eriyecektir.
3. Tavaya yağları ekliyoruz.
4. Tereyağı eridiğinde unumuzu ilave ediyoruz.
5. Kısık ateşte durmadan 25 dakika civarı karıştırarak kavuruyoruz.
6. Kavurma işlemi tamamlanan helvaya şerbetini ilave ederek hızlıca karıştırmaya başlayalım.
7. Bu aşamada helvanızın rengi az çok belli olacaktır.
8. Küçük bir tüyo; rengi açık geldiyse koyu renk helva seviyorsanız üzülmeyin henüz şerbeti çekmemişken 1-2 yemek kaşığı pekmez ilavesiyle bu sorunu halledebilirsiniz :).
9. Ceviz eklemek isteyenler şerbetini çekmesine çok az kala ekleyebilirler.
10. Şerbetini çekip kıvam alan helvamıza bir kapak örtüp biraz dinlendirelim.
11. Dilediğimiz gibi servis edelim. Afiyet olsun.