Tam Ölçülü Porsiyonluk Ekmek (Ekşi Mayayla)

Tam Ölçülü Porsiyonluk Ekmek (Ekşi Mayayla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket ekşi maya (35 gr)
• 500 gr (4, 5 su bardağı ) un
• 300 ml (1, 5 su bardağı) ılık su
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ( sıvı yağ)
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı tozşeker

Tam Ölçülü Porsiyonluk Ekmek (Ekşi Mayayla) Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı, bereketli günler, Bir, kaç başarısız deneyimden sonra, bu tarifle ekmek yapmayı başardım. Hemde ne ekmek, her şeyi tastamam, mayanın arkasındaki, ölçülerle ve malzemelerle yaptım. Şimdi sizlerle de paylaşmak istiyorum. Unu, yoğurma kabına eliyoruz( ben yarısını tam buğday unu yarısını normal un kullandım). Üzerine, ekşi maya, tuz, ve şeker ilave edip kaşıkla karıştırıyoruz. Su ve zeytinyağı( ben ayçiçek kullandım) ekliyoruz, mikseriniz varsa, hamur karıştırıcı parçasıyla 1- 2 dakika yoksa benim gibi elle 5 dk kadar karıştırıyoruz. Daha sonra hamuru, ele yapışmayan bir kıvama gelinceye kadar yoğuruyoruz. Hamurun üzerine nemli bir bez örterek 2, 5 saat sıcak bir yerde, kabarması için bekliyoruz. Kabaran hamurumuzu, ister, tek olarak ister benim gibi porsiyonlara bölerek, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştiriyoruz. Ben üzerlerini ılık suyla ıslatıp, bıçakla artı şeklinde kestim. Üzerine de, soyulmuş, ay çekirdeği serptim. Tepside tekrar yarım saat bekletiyoruz. Fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp ısınmış, fırında, 35-45 dk. Arası pişiriyoruz. Pişen ekmeklerin üzerlerini, örtüp hem soğuması, hem içini çekmesi için 10 dakika bekliyoruz. Veee ekmekler hazır, AFİYET olsun. Bereketli sofralarınız olsun. 🌺🌺🌺