Tam Ölçülü Şekerpare Tarifi (Yapım Aşamalı)

Tam Ölçülü Şekerpare Tarifi (Yapım Aşamalı)'ın Malzemeleri

Şerbeti için;

• 2. 5 su bardağı su
• 2. 5 su bardağı şeker
• 2-3 damla limon suyu

Hamuru için;

• 250 gr tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (birinin beyazı ayırılacak)
• 1 çay bardağı irmik
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• Yarım paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2-3 su bardağı un (çok kontrollü ekleyelim)
• İsteğe bağlı limon veya portakal kabuğu rendesi

Tam Ölçülü Şekerpare Tarifi (Yapım Aşamalı)'ın Yapılışı

Birçok şekerpare tarifi denedikten sonra bu tam ölçülü tarifte karar kıldım. Şerbetini tamamen çekiyor ve hiçbir yeri kuru kalmıyor. Bu akşam bir iftara götürdüm ve yiyenlerden tam not aldı. Bu tarifi denedikten sonra başka bir tarif denemeyeceksiniz!

1. Su şeker ve limonu 5 dakika boyunca kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
2. Hamur için un hariç tüm malzemeleri karıştıralım ve unu yavaş yavaş ekleyelim.
3. Yumuşak bir kurabiye hamuru kıvamında olmalı, o yüzden unu çok kontrollü ekleyelim.
4. Tepsiye ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayalım ve üzerlerine fındık batıralım.
5. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 170 derecede iyice kızarana kadar pişirelim.
6. Fırından çıkan tatlının üzerine soğumuş şerbeti dökelim.
7. Üzerine bir tepsi kapatıp en az 1 saat dinlendirelim.
8. İlk bir saat içerisinde tatlıları hareket ettirmeyelim, parçalanabilir. Afiyet olsun🌸