Tam Ölçülü Yoğurt Çorbası

Tam Ölçülü Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 çay kaşığı tuz
• 1 tane yumurta akı
• 3 yemek kaşığı şehriye
• 6 su bardağı su

Üzeri için:

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı dolusu kuru nane
• 1 yemek kaşığı su
• (Su, nanelerin çorba yüzeyin de toplu durmasını sağlıyor)

Tam Ölçülü Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Ocağın altı yakılmadan yumurta akı, yoğurt, tuz ve un tencereye alınarak iyice çırpılır. (el çırpıcısıyla yada mikserle farketmez)
2. Yumurta akı, un, yoğurt karışımı çırpıldıktan sonra su ve şehriye de ilave edilerek tencere oçağa alınır.
3. Kaynayana kadar sürekli karıştırılır. (dikkat! karıştırılmazsa şehriye ler tencerenin dibine tutar).
4. Çorba kaynadıktan sonra, 5 dk kadar ocağın altı kısılır.
5. En son ocağın altı kapatılır 5 dk kadar çorba dinlendirilir.
6. Ayrı bir tavada sıvı yağ kızdırılır.
7. Ocağı kapattıktan sonra nane ve su eklenir bu karışım altı kapatılan çorbaya ilave edilir ve çorbamız hazır. (çorba kayarken nane karışımı koyulursa naneler yüzeyde kalmaz bu yüzden çorbanın altını kapattıktan sonra naneleri ilave etmek gerekir. )Afiyet olsun :)))).