Tam Ölçüsüyle Fırında Sütlaç

Tam Ölçüsüyle Fırında Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı pirinç
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası (silme yani tepeleme olmayacak)
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket şekerli vanilin (isteğe bağlı)

Tam Ölçüsüyle Fırında Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Küçük bir tencerede yarım su bardağı pirinci 1 su bardağı suyla 5 dk haşlıyoruz.
2. Başka bir tencerede pirinç hariç diğer malzemeleri çırpma teliyle kaynayana kadar karıştırıyoruz (vanilin kaynadıktan sonra ekleniyor)
3. Şekeri 1 su bardağı tam geliyor ama damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
4. Sütlü karışım kaynadıktan sonra içine haşlanan pirinçleri ilave ediyoruz ve 5 dk daha kaynatıyoruz.
5. Sonra fırına dayanıklı kaselere koyarak, fırın tepsisine diziyoruz.
6. Fırın tepsisine taşmayacak kadar (kaselerin yarısına gelecek kadar) su koyup önceden ısıtılmış 200 derece fırına koyuyoruz.
7. Üzeri kızarmaya başlayınca alıyoruz. Biraz soğuyunca buzdolabına koyuyoruz, bir kaç saat sonra soğuk olarak ikram ediyoruz.
8. Yaptığım sütlaçta fırında tesadüfen kalp şekli oluştu :) Bu ölçülerle çok lezzetli 7 kase sütlaç elde ettim denemenizi tavsiye ederim şimdiden, afiyet olsun.

“Not: ben 3 yemek kaşığı nişastayı tepeleme olarak koydum, ilk gün kıvamı tam yerindeydi ancak ertesi gün koyulaştığını gördüm dilerseniz 3 yemek kaşığı silme olarak koyun daha güzel bir kıvam elde edeceksiniz”