Tam Tarif Mercimek Köftesi

Tam Tarif Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı mercimek
• 1,5 su bardağı ince bulgur
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet büyük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı dolusu salça
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı doğranmış maydanoz (şart değil)

Tam Tarif Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimek yıkandıktan sonra tencereye ekleyip üzeri kapanıncaya kadar su ekliyoruz (ortalama 3 su bardağı)ve ocakta pişiriyoruz.
2. Piştikten sonra altını kapatıp üzerine ince bulgur döküp bir karıştırıp, üzerini kapatıp kenarda bekletiyoruz şişmesi için.
3. Tavada sıvı yağ ve ince doğranmış kuru soğanı kavuruyoruz ardından salça ve baharatlarımızıda ekleyip, yarım su bardağı su ekliyoruz ve 10 dakika iyice özlesmesini sağlıyoruz.
4. Sonra bu hazırladığımız harcı beklemekte olan mercimek bulgura döküyoruz ve iyice yoğuruyoruz, maydanoz ekleyip tekrar yoğurduktan sonra şekil verip servis tabağımıza diziyoruz.
5. Yanına marul ve limon ile güzelleştirip afiyetle tüketiyoruz 😍.