Tam Tutan Aşure

Tam Tutan Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo aşurelik buğday
• 1.5 bardak nohut 250 ml bardak kullandım
• 1 bardak kuru fasulye
• 3.5 bardak şeker indirmeye yakın koydum
• Kuru kayısı kuru incir kuru üzüm istediğiniz kadar ayarlayabilirsiniz
• 1 adet elma bir adet portakal
• 1 kase iri kıyılmış fındık
• 2 bardak süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 10 tane karanfil ister kaynatın suyunu dökün isterseniz elmaya saplayın karanfilleri öyle pişirin

Tam Tutan Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Nohut kuru fasulye ve buğday bunları akşamdan ıslayın, sabah suyunu dökün.
2. Temiz su ile haşlayın yalnız buğday kaynamaya başlayınca sarı suyunu dökün, yeniden soğuk su koyup öyle haşlayın.
3. İncir ve kayısıyı küçük doğrayın ayrı kaplarda suya bırakın yumuşasın.
4. Öncelikle aşurelik buğdayı kaynayınca sarı suyunu dökün, tekrar su koyup kaynatın.
5. İçine pirinci de ekleyin, 4 litreye yakın su koydum ben tabi buğday çekiyor koyu olursa göz kararı sıcak su ekledim tercih sizin.
6. İyice özleşince kuru fasulye, nohudu ekledim. Peşine küçük doğradığım elmalarımı ilave ettim.
7. 10 dakika sonra kayısı, kuru üzümü ekledim.
8. Bir tane portakal suyumu ilave ettim karıştırdım.
9. Ardından iki bardak sütümü koydum, fındığı ekledim biraz karıştırdım.
10. 6-7 dakika kaynattım en son kuru incir koydum.
11. Burada dikkat edin incir en son ilk koyarsanız aşureniz koyu renk olur.
12. Biraz içine çubuk tarçın attım tadı geçsin diye 5-6 dakika daha kaynatıp altını kapatıp dinlenmeye bıraktım.
13. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz tercih sizin. 😍 afiyet olsun.