Tam Tutan Mercimek Köftesi

Tam Tutan Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 su bardağı su
• 1, 5 su bardağı ince köftelik bulgur (dilerseniz malzemeleri katları şeklinde çoğaltabilirsiniz.)
• 1 adet kuru soğan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası(biber salçanızın acılığına ve isteğinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.)
• Maydanoz
• Yeşil soğan (isteğe bağlı)
• Yeteri miktarda tuz
• Kimyon
• Karabiber

Tam Tutan Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekler yıkanıp 3 su bardağı su koyarak haşlamaya bırakılır.
2. Haşlanan mercimeklerin içine 1, 5 su bardağı bulgur eklenir ve kapağı kapatılıp 20-25 dakika dinlenmeye bırakılır.
3. Yemeklik doğranan kuru soğan uygun bir tavada sıvı yağ eklenip kavurulur.
4. Kavrulan soğanlara salçalar ilave edilip, 3-4 dakika daha kavrulur.
5. Dinlenen mercimek ve bulgur karışımına kavrulan soğan karışımı eklenir ve yoğurulur.
6. Baharatları eklenir.
7. Maydanoz ve yeşil soğan eklenip yoğurulur ve şekil verilir.
8. İsteğe göre marul ve limonla servis edilir.

Afiyet olsun.