Tam Tutan Un Helvası

Tam Tutan Un Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 fincan tahin

Şerbeti için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 1 paket vanilya (isteğe bağlı)
• 1 çimdik tuz

(Su bardağı ölçüsü 200 ml)

(Çay bardağı ölçüsü 125 ml)

Tam Tutan Un Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağ, sıvı yağ uygun bir tencereye alınır ve yağlar eridikten sonra un eklenip kavrulmaya başlanır. ( unu kavurma süresi orta ateşte 20 dakika).
2. Şerbeti için tüm malzemeleri uygun bir kaba alınıp şeker eriyene kadar karıştırılır.
3. Un güzel renk alınca şerbeti eklenir. ⚠️şerbeti eklemeden önce mutlaka ocağın altını kapatın sıçrayabilir dikkatli olun.
4. Kapağı kapatıp şerbetle un özdeleşene kadar kısık ateşte pişirilir.
5. Altını kapattıktan sonra tahini eklenir.
6. Üzerini toz antep fıstığı ve fındık ile süsledim.Siz dilerseniz içine de ceviz fındık ekleyebilirsiniz.
7. (Ben dondurma kaşığı ile şekil verdim siz istediğiniz şekli verebilirsiniz. Dondurma kaşığını ıslatırsanız helvanız daha güzel şekil alıp çakacaktır. ).