Tamam Kıvamında Annem Usulü Aşure

Tamam Kıvamında Annem Usulü Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı aşurelik buğday (dövme)
• 1 su bardağı nohut
• 1su bardağı kuru fasulye
• 1 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
• 20 adet kuru kayısı
• Yaklaşık 4 su bardağı şeker (damak zevkinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz)

Üzeri için;

• Fındık, ceviz, file badem üst süsleme zevkinize kalmış

Tamam Kıvamında Annem Usulü Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir gece önceden nohut, kuru fasulye ıslatılır.
2. Aşurelik buğday da bir gece önceden ıslatılır.
3. Isladığımız malzemeler ocağa alınır.
4. Kuru üzüm, küçük küçük doğranmış kayısı sıcak suya ıslanır.
5. Ben nohutla fasulyeyi beraber ıslatıp düdüklüde haşladım.
6. Aşurelik buğdayıda sabah düdüklüde haşlandıktan sonra içine nohut, fasulye, uzum ve kayısı da eklenir özleşene kadar pişirilir.
7. Özleşen aşureye şekeri eklenir, 10 dakikada şekerle kaynayan aşure kaselere paylaştırarak üzeri istenilen şekilde süslenir.
8. Aşureniz servise hazır. Afiyet olsun.