Tambuğday Ekmeği

Tambuğday Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr tam buğday unu
• 350 ml ılık su
• 5 gr kuru maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı sıvı yağ

Tambuğday Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

Suyu, şekeri, mayayı ve 1 yemek kaşığı unu karıştırıp 10 dakika bırakın. Ayrı kapta elenmiş unu ve tuzu karıştırın. Birleştirin, 1 yemek kaşığı yağı ekleyin ve 20 dakika yoğurun. Bitirmeden önce gerekirse 1 yemek kaşığı yağ daha ekleyin. Derin kaba koyup ve kapatıp 1, 5-3 saat oda sıcaklığında bırakın. Hamuru alıp direk dikdörtgen açıp rulo yapıp yağlanmış ve unu serpilmiş fırın kalıba koyun. 15-25 dakika daha beklettin. 250 derece sıcak fırına 7-10 dakika daha sonra 200 derece 20-25 dakika pişirin. Fırına küçük kapta kaynar suyu koymayı unutmayın!
Afiyet olsun!