Tane Tane Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı

Tane Tane Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç (ben genelde baldo kullabiyorum)
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 50 g tereyağı
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 tavuk bulyon
• Tuz

Tane Tane Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Selamlar arkadaşlar :) şimdi sizlere babamın çok sevdiği tane tane pilavımın tarifini vermek istiyorum :)
hadi başlayalım :)

Öncelikle ben iyice duruladığım pirincimi yaklaşık 2 saat kadar sıcak tuzlu suda bekliyorum ki iyice nişastasını salsın diye. Ardından soğuk su altında on dakika kadar duruluyorum :) evet gerçekten çeşmeyi açıp soğuk su ile yaklaşık 10 dakika duruluyorum .Daha önceden 2 saat sıcak tuzlu suda beklettiği pirincimi :)

Ve sıra geldi pilavımız yapmaya.
Tencerem de 50 gram tereyağımı eritiyorum ve içine 1 çay bardağı kadar arpa veya tel şehriyemi ekliyorum ve rengi hafif koyuya dönene kadar kavuruyorum.
Rengi dönen şehriyeme pirincimi ekleyip bir 10 dakika karıştırarakta pirinçle bir kavuruyorum.

Ardından kaynar suyumdan 1 bardak alıp bulyonumu eritiyorum ve kavrulmuş pirinçlerime ekliyorum. İyice karıştırıyorum. 2 bardak daha kaynar su ekliyorum (dikkat edin mutlaka pirinci ölçtüğümüz bardağı kullanalım)

Tuzunu kontrollü bir sekilde ekleyin malum bulyonda tuzlu.

Ocağımın altını en kısık dereceye getirip tenceremin kapağını kapatıp yaklaşık 20 dakika pişirdim ben. Tabi sizde ocağınızın ayarına göre bakarsınız :) kısık derece olması çok önemli.

Pişen pilavımı tahta kaşık yardımı ile iyice karıştırıp tenceremin üzerine kağıt havlu serip kapağımı tekrar kapattım ve bir 15 dakika dinlendirdikten sonra servis yaptım :)

Umarım tarifimi beğenirsiniz :)
Gerçekten tane tane nefis bir pilav oluyor :)
Afiyet olsun.