Tane Tane Kıyır Kıyır Cevizli Unlu İrmik Helvası

Tane Tane Kıyır Kıyır Cevizli Unlu İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı irmik
• 100 gr tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 silme yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı kırılmış ceviz

Şerbeti :

• 1. 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker

Tane Tane Kıyır Kıyır Cevizli Unlu İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

Tane tane ama yumuşacık ağızda eriyen unlu irmik helvası. Kavrulmuş cevizle irmik birbirine çok yakışıyor bence, deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

1. Öncelikle şerbeti için belirtilen malzemeleri minik bir tencereye alarak bir taşım kaynatıp, bir köşeye alın.
2. Ardından tavaya sıvı yağı ve tereyağını koyup eriyinceye dek kızdırın, üzerine irmiği ekleyerek orta ateşte ara ara rengi buğday sarısına dönene dek kavurun (ben yarım saat kadar kavurdum) irmiğin rengi kahve rengine dönemeye başlayınca cevizi ve 1 yemek kaşığı unu ekleyip kavurmaya devam edin (şerbeti dökmeye yakın karıştırıyoruz yani cevizi ve unu)
3. Güzel kavrulduğu takdirde hem rengi hemde kıvamı çok güzel oluyor gerçekten tane tane ama yumuşacık olmasının sebebe uzun kavrulmasından.
4. Rengi dönüp iyice kavrulan irmiğe ocağını altını kısarak hazırladığınız şerbeti yavaş yavaş karıştıra karıştıra döküyoruz .
5. Bütün şerbeti çekene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
6. Bir kaç dk kadar karıştırıp şerbetini çekince kapağını kapatıp yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
7. İster dondurma ile isterseniz sade olarak servis edebilirsiniz.

afiyet olsun :)