Tarçınlı Kek (Tam Bir Kış Keki)

Tarçınlı Kek (Tam Bir Kış Keki) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 adet havuç (ben koymadım ama siz koyarak yapabilirsiniz)
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz (badem ve ceviz karışık kullandım)
• 1 yemek kaşığı tarçın (silme)

Hazırlanışı

1. Kış kekimiz için öncelikle havuçlar yıkayalım ve kabuğunu soyarak rendeleyelim. Suyunu sıkalım.
2. Ayrı bir kapta yumurta ve şeker mikser ile köpük köpük oluncaya kadar çırpalım. Süt ve sıvı yağ ekleyerek tekrar çırpalım. Un, kabartma tozu ve vanilya eleyerek ekleyelim. Kıvamına göre un miktarını ayarlayalım.
3. Malzemeler bir kez daha mikserle karıştırıp içerisine havuç, ceviz ve tarçın ilave edelim. Tahta kaşıkla son kez güzelce karıştıralım. Kullanacağımız kek kalıbını yağlandıktan sonra karışımı kaba alalım.
4. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 dakika kontrollü olarak pişirelim. İlk yarım saat fırının kapağını açmayınız. Aksi halde kek güzel kabarmaz
5. Pişen keki fırından alalım soğuyana kadar dokunmayalım. Soğuyan keki kalıptan rahatça çıkartalım ve servis edelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun! gerçekten çok lezzetli bir kek herkese denemesini tavsiye ederim.