Tarçınlı Lahana Sarması

Tarçınlı Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy lahana
• 1 adet soğan
• 1.5 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Karabiber, pul biber, tuz
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı pirinç

Tarçınlı Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahananın yapraklarını teker teker ayıralım, kaynayan suya sarılmaya uygun yapraklarını haşlayalım.
2. Soğanı rende yapalım, pirinçleri yıkayalım, geniş bir kaba alalım, baharatları, zeytinyağını ve salçayı ekleyip karıştıralım.
3. Haşlanan yaprakları hazırladığımız iç harcımızla saralım.
4. Tenceremize üzeri geçecek şekilde su ekleyip kısık ateşte pişirelim.
5. Üzerine salçalı, tereyağlı su hazırlayıp dökebilirsiniz.
6. Kapuska için;eğer artan iç harcınız ve lahana yaprakları var ise benim gibi de israf etmesinden hoşlanmıyorsanız nefis bir yemek, onuda yaprakları doğrayıp, iç malzemesini üzerine döküp suyunu da ekleyip aynı şekilde tencerede kısık ateşte pişirebilirsiniz.
7. Lahanadan kalan yapraklarını da diğer yöntem turşudur, böylede değerlendirebilirsiniz.
8. İç harcına tarçın güzel bir aroma verdi eklemeyebilirsiniz, isteğe bağlı.