Tarhana Çorbası

Tarhana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 çorba kaşığı tarhana
• 10 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 tane küp şeklinde doğranmış patates
• 1 tane küçük boy kabuğu soyulmuş bütün soğan
• 5-6 diş ince doğranmış veya rendelenmiş sarımsak
• 4 çorba kaşığı kıyma
• 1 çorba kaşığı nane
• Tuz, pul biber
• 1 tane tavuk yada et bulyon sevenler için

Tarhana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce salçayı yağda kavurunuz. Pişmiş kıymayı, nane, tuz, pul biberi ekleyip karıştırınız. 10 bardak soğuk suyu ve kabuğu soyulmuş bütün soğanı, sarımsağı bulyonu, tarhanayı, mercimeği de ekleyip tencerenin altını kapatalım. Tarhanaların topaklanmaması için 1-2 saat tencerede beklettikten sonra ocağın altını açıp çorba kaynayana kadar karıştıracağız. Çorba kaynadıktan 15-20 dakika sonra ocağın altını kapatıp servise hazır hale getireceğiz. Çorba sunumunda üzerini süslemede kıtır ekmek ve köy peyniri serpe biliriz. Afiyet olsun.