Tarhana Çorbası

Tarhana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tel şehriye
• 2 yemek kaşığı tarhana
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Tuz
• 5 su bardağı su (Varsa birazını tavuk suyu kullanabilirsiniz veya bulyon sevenler yarım bulyonda atabilir)

Tarhana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tenceremize yağı ve şehriyeyi alıp kızarmayacak şekilde 2 3 dk kavuruyoruz. Üzerine salça ve nanemizi koyup kavurmaya devam edelim.
2. En son tarhanamızıda ekleyelim ve bir iki dakikada onu kavurup suyunu yavaş yavaş ekleyelim. Çorbamız topaklanmasın diye sürekli karıştıralım.
3. Çorbamız kaynayana kadar arada karıştıralım. Kaynadıktan sonra çok ocakta tutmaya gerek yok kaynayınca altını kapatalım.
4. Çorbamız servise hazır. Kıtır ekmek kaşar peyniri ile servis yapabilirsiniz afiyet olsun.

Not: Tarhanayı yaparken tuzunu fazla koyuyoruz o yüzden çorbanın tuzunu tadına bakıp az ise ona göre atalım.