Tarhana Yapımı

Tarhana Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo dövme(yarma)
• 15 kilo yoğurt
• 2 su bardağı tuz

Tarhana Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar.

Bugün size Kış hazırlıkları olan tarhana tarifi vereceğim yöresel bir tarif.

İlk önce yoğurdu temiz bir bez torbaya koyuyoruz, süzme yoğurt elde etmek için. Direk süzme yoğurtdan da yapabilirsiniz, ama biz öyle yapıyoruz yoğurdu. 1 gün bekleticeğiz suyu süzülecek, sonra 2 kilo dövmeyi 4 litre su koyarak tencerede pişirelim. Pişen dövmeyi soğumaya bırakalım bez torbasındaki yoğurdu soğuyan dövmenin üzerine boşaltalım, iyice karıştıralım, tuzu ekleyelim, tekrar karıştıralım. Ceviz büyüklüğünde tepsiye dizelim 4 veya 5 gün güneşte bekletelim iyice kuruması lazım, kuruduğu zaman tarhana olmuş demektir.

NOT: Tarhana bol tuzlu olacak çünkü tarhanayı besleyen tuz tazeliğini korumak için bol tuzlu yapmanız lazım. Kullanacağınız kadar tarhana suda haşlanacağı için tuzlu olmuyo :))

AFİYET OLSUN