Elmalı Turta ( Büyük Borcam Ölçülü ) Tarifi'nin Malzemeleri
- 1, 5 su bardağı pudra şekeri
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağından 1 parmak fazla sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat üzerine birkaç damla limon
- 1 adet yumurta
- Alabildiğince un
Elmalı harç için;
- 5 adet irice elma
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 3 yemek kaşığı kadar toz şeker (elmanın şeker oranına göre değişebilir)
- Yarım su bardağı ceviz iri kıyılmış
Elmalı Turta ( Büyük Borcam Ölçülü ) Tarifi'nin Yapılışı
- Elmaları soyup rendeliyoruz ceviz şeker ve tarçını ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Pişen harcı soğumaya bırakıyoruz.
- Yoğurt, sıvı yağ, tereyağı. şeker ve yumurta bir karıştırma kabına alıp güzelce çırpıyoruz.
- Unu kontrollü bir şekilde ilave ediyoruz.
- Un ilavesi sırasında kabartma tozu vanilya döküyoruz.
- Bir çay kaşığı karbonatı döküp üzerine birkaç damla limon sıkıyoruz.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Dikdörtgen borcamın dibini tereyağı ile yağlıyoruz.
- Hamurumuzun yarısından daha fazlasını borcam büyüklüğünde açıyoruz.
- Açma esnasında biraz un kullanabilirsiniz merdane ile açarsınız daha kolay olacaktır.
- Borcama hamurumuzu alıyoruz ve üzerine elmalı harcı seriyoruz.
- Ayırdığımız hamuru uzunca açıp ince ince şeritler kesiyoruz.
- Kestiğimiz şeritleri ucundan tutup yuvarlıyoruz ve borcama önce enine daha sonra boyuna olacak şekilde aralıklı olacak şekilde seriyoruz.
- Ben 180 derecelik fırında 30 dakika pişirdim.
- Elmalı turta soğuduktan sonra üzerine bolca pudra şekeri serpiyoruz.
Yapacaklar afiyet bal şeker olsun.