Tart Frambuaz Pastacı Kreması İle (Patisserie Creme)

Tart Frambuaz Pastacı Kreması İle (Patisserie Creme) Tarifi'nin Malzemeleri

Crema için malzeme

• 375 gram süt
• 3 adet yumurta sarısı
• 45 gram nişasta
• 70 gram şeker
• 40 gram margarin
• 2 paket vanilya

Tart hamuru için malzeme

• 2 su bardak un
• 70 gram margarin (oda sıcaklığında )
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardak pudra şekeri
• 1 tüm limon kabuğu rendesi

Üzerine frambuaz sosu malzeme

• 500 gram frambuaz karışık kırmızı meyveler olur
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay bardak şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 fincan su

Islatmak için

• 1 fincan su

Tart Frambuaz Pastacı Kreması İle (Patisserie Creme) Tarifi'nin Yapılışı

Selam arkadaşlar kıyır kıyır ağızda dağılan %100 fransız usulü bir tart tarifi veriyorum mutlaka deneyin pişman olmayacaksınız.

1. Öncelikle tart hamurunu hazırlayalım 1 tepe unu ve pudra şekerini bir kaba alıp karıştırın.
2. Oda ısısında eriyen margarini içine koyup karıştırın.
3. Hamur toparlandıktan sonra yumurta sarısını ve limon kabuğunu ilave edip iyice yoğurun.
4. Ardından tezgaha hafif un serpip açın tart kalıbına yerleştirin.
5. Önceden ısıttığımız 200° fırında 180° ile pişirin.
6. Sütü ve şekeri vanilya ocağa alıp hafif ılık olsun
7. Diğer yandan yumurta sarıları ve nişasta karıştırın ılıyan süte boşaltın iyice karışacak son olarak margarin ilave edin.
8. Film streç kapatıp buzdolapta soğuma bırakın.
9. Frambuaz ve şekeri ocağa alın kaynasın. Beş dk limon suyunu ve nişasta suyu da ilave edip 5 dk da kaynadıktan sonra mikserle iyice pürüzsüz kıvama getirelim.
10. Soğumaya bırakın.
11. Pişen tarta önce krema dökün düzleştirin.
12. Ardından frambuaz sosu da döküp düzleştirin buzdolap da 1 saat kadar dinlendikten sonra servis edebilirsiniz afiyet olsun 😋.