Tart Kalıbında Mercimek Köftesi

Tart Kalıbında Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1. 5 su bardağı ince bulgur
• 1 adet büyük kuru soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Taze soğan
• Maydanoz
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon.

Tart Kalıbında Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle mercimeği güzelce yıkayıp, tencereye koyup, üzerine su ekleyip, kaynatıyoruz. Mercimek patlamaya başlayınca ince bulguru ekliyoruz. Tencerenin ağzını kapatıp, 15 dk bekliyoruz. Ayrı bir yerde 1 çay bardağı yağı ve kuru soğanı güzelce kavuruyoruz.Ardından salçalarımızı ekleyip, baharatlarımızı da atıyoruz. Bu arada maydanozu, taze soğanı ince ince doğruyoruz. Mercimek ve bulguru şiştikten sonra kaba alıyoruz ve üzerine kavurduğumuz salçayı,soğanı ekliyoruz, güzelce karıştırıyoruz. Ardından yeşillikleri de ekleyip, bir güzel karıştırıyoruz. Sonra yavaş yavaş yoğuruyoruz, çok yoğurmayın yeşillikler ölmesin. Ardından tart kalıbına streç koyup, mercimek köftesini basıyoruz. Üstünü istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.