Tartolet (Az Malzemeli Tam Tutan Tarif)

Tartolet (Az Malzemeli Tam Tutan Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 60 gram tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• yarım çay bardağı pudra şekeri veya 1,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta
• yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı+2 yemek kaşığı un

Kreması için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1,5 su bardağı süt
• 2,5 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı sıvı krema (kremanın kıvamına göre arttırılabilir)

Tartolet (Az Malzemeli Tam Tutan Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kremadan başlayalım. Krema için; sütü uygun bir tencereye alıp, ısıtalım kesinlikle kaynatmayalım.
2. Ardından ayrı bir kapta yumurta sarısı, şekerle açık renk alana denk çırpalım.
3. Nişasta ve sütü de ekleyip, çırpmaya devam edelim. Karışımı sütü ısıttığımız sos tenceresine alıp, katı bir kıvam alana kadar karıştıralım.
4. Krema katılaşınca ocaktan alıp, vanilya ekleyerek karıştıralım ve ılıyınca streç film ile sarıp, dolaba kaldıralım.
5. Dolapta dinlenen kremanın içine kıvam alana kadar sıvı krema ekleyip çırpalım. Çok akışkan olmayacak şekilde bir kıvamı olmalı öyle olunca krema torbasına dolduralım.
6. Şimdi sıra hamurda hamur için tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp güzelce yoğuralım. Streç film ile kapatıp dolapta bir 10 dakika kadar dinlendirelim.
7. Ardından tartolet kalıbımızı çok az yağlayıp hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp koyalım (Bu tariften 15 parça hamur elde ediliyor)
8. Tavamızı ocağın üstüne alıp arkalı önlü çevirerek pişirelim.
9. Pişen tartoletlerimizi tezgahın üstüne alıp krema ile içlerini dolduralım. İstediğiniz meyve ve çikolatalarla süsleyip servis edebilirsiniz afiyet olsun. 🤗