Taş Fırın Lahmacunu

Taş Fırın Lahmacunu Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için,

• 2 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı maya
• Tuz
• Aldığı kadar un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Harcı için,

• 300 gr kıyma
• 2 domates
• 1 kapya biber
• 2 yeşil biber
• 1 büyük soğan
• 4 dış sarımsak
• 1 dolu yemek kaşığı  salça
• Yarım demet maydanoz
• Tuz karabiber ve tatlı toz biber

Taş Fırın Lahmacunu Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru güzelce yoğurduktan sonra yarım saat bekleyelim.
2. O sırada iç harcı hazırlayalım. Maydanoz hariç bütün malzemeyi mutfak robotundan geçirin, maydanozu ince ince kıyın ve kıyma ile karıştırın. Gerekirse 1-2 yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz.
3. Hamurumuzu incecik açalım, çok rahat açacaksınız, inanın.
4. Hamuru alıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye aktaralım.
5. İç harcını tepsi üstünde koyalım. Bir tepsi 2 adet büyük lahmacun alıyor.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına atıyoruz. Bu kısım önemli : tepsiyi önce direkt fırının zeminine koyuyoruz, sonra bir 5 dakika da üste ızgaraya yakın koyuyoruz.
7. Toplam 10 dk da pişiyor. Pişen lahmacunları kıymalı tarafları iç içe bakacak şekilde koyup, güzelce temiz bir sofra beziyle sarıyoruz bu ölçülerden toplam 10 adet büyük boy lahmacun çıkıyor.
8. Deneyin, kendinizi ve sevdiklerinizi mutlu edin.